Brazil's koffieoogst zit al 6 jaar onder de 60 miljoen zakken — en niemand lijkt te beseffen wat dat betekent

Waar gaat het over

Laatste deel van een 5-delige serie met Braziliaanse agronoom (landbouwkundige gespecialiseerd in gewassen) Jonas Leme Ferraresso. Ze bespreken de Brazilliaanse koffie-export, Trump's importheffingen, de C-market (de wereldwijde termijnmarkt in New York waar arabica-prijzen worden gezet) en de vraag waarom de koffie-industrie zo rustig blijft terwijl er structureel minder koffie beschikbaar is.

Hoofdpunten

• Brazilië heeft sinds 2021 géén oogst meer boven de 60 miljoen zakken gehad — voor Braziliaanse maatstaven historisch laag. Normaal gesproken zie je zo'n dip alleen na een grote vorst (zoals in de jaren 70).
• Laatste 12 maanden exporteerde Brazilië ~10 miljoen zakken minder dan de 12 maanden daarvoor. Dat is enorm.
• De C-market (termijnmarkt) reageert traag omdat er altijd nog voorraden zijn die de keten buffer geven, maar die buffer slinkt — Brazilië teert al jaren in op eigen stocks.
• Trump's tariffs (importheffingen): eerst 50% op Braziliaanse koffie, nu onderhandeld naar 0, maar er ligt een nieuwe 15% wereldwijde tariff op tafel. Zelfs exporteurs weten niet wie dit uiteindelijk betaalt.
• Opvolgingsprobleem: jonge generatie wil niet meer het traditionele zware veldwerk doen. Verticalisatie (als boeren zelf drogen, branden en direct verkopen) trekt wel jongeren aan, maar schaalt niet genoeg om de hele oogst te absorberen.

Industry & supply-chain insights

• Jonas noemt het de "chaos-theorie": als chaos permanent wordt, gaan mensen het als normaal zien. Koffie-industrie lijkt gewend te raken aan structureel tekort.
• Interessant mechanisme: de C-market is van nature bullish op aanbod (gaat ervan uit dat er genoeg koffie is) en dat blijft zo totdat de realiteit van lege voorraden ze inhaalt. Pas op dat moment zie je prijspieken — zoals de ~300¢/pound die we in 2024/2025 zagen.
• Labor shortage (tekort aan arbeidskrachten) is wereldwijd, niet alleen in koffie. Jongeren accepteren de harde veldarbeid-voor-minimumloon-ruil niet meer, ook als boeren goede huisvesting en veiligheid bieden. Dit is een structureel probleem dat overheden moeten oplossen — niet alleen met geld, maar met waardering voor handwerk.
• Havenlogistiek in Brazilië speelt óók een rol in de lagere export — het is niet alleen productie.
• De 2026 oogst wordt cruciaal: als die ook tegenvalt, verdwijnt het laatste narratief dat "Brazilië wel zal leveren".

Ops/leiderschap insights

Jonas' afsluitende reflectie: naarmate je ouder wordt realiseer je je dat dingen die je belangrijk vond, dat niet zijn. Mensen om je heen zijn wat telt; de rest is het spel. Hij gelooft dat de meeste mensen fundamenteel goed zijn, maar soms niet doorhebben wat ze doen — en dat ze hun denken bijstellen als ze het wel zien. Een bruikbare lens voor lastige gesprekken met medewerkers/leveranciers/klanten.

Toepasbaar voor Stooker

• Inkoop-strategie bijsturen: als Brazilië structureel minder levert en de C-market de realiteit pas vertraagd inprijst, betekent dat hogere volatiliteit richting 2026. Overweeg langere forward contracts (vooraf vastgelegde inkoopafspraken) met vertrouwde importeurs/origins om prijspieken af te vlakken.
• Diversificatie van origins: Jonas herhaalt zijn mantra — diversifieer. Als je nu zwaar leunt op Brazilië voor blends, is dit het moment om alternatieven (Peru, Honduras, Oost-Afrika) serieus in te kaderen.
• Prijscommunicatie naar horeca/wholesale klanten: veel afnemers zijn "moe" van nieuws en denken dat de prijzen wel stabiliseren. Jij kunt het verhaal vertellen waarom dat niet klopt — en je prijsverhogingen onderbouwen in plaats van excuseren.
• B Corp-hoek op labor: Jonas' punt over waardering van handwerk sluit aan bij B Corp-waarden. Kans om in je origin-communicatie niet alleen "quality" te benadrukken maar ook de arbeidsrealiteit en waarom fair pricing aan de boer er écht toe doet.
• Verticalisatie bij origin-boeren: als je direct trade doet, zoek de boeren die zelf verticaliseren — dat zijn vaak de jongere, meer ondernemende partijen die de volgende generatie zijn.

Content-haak

Een blog of LinkedIn-post met de titel "Waarom de koffieprijs nog niet klaar is met stijgen" — uitleggend dat Brazilië 6 jaar op rij onder de normale oogst zit, 10 miljoen zakken minder exporteerde, en de C-market met vertraging reageert. Concreet, met cijfers, en onderbouwt je prijscommunicatie richting horeca-klanten die denken dat de piek voorbij is. Jonas' "chaos wordt het nieuwe normaal"-frame is een sterke opening.