🛠 Pre-visit chatbot die patiënten helpt vragen voorbereiden voor de dokter

Plus: AI-scribes en Open Evidence (RAG op medische journals) zijn nu standaard bij artsen — bouwbaar met BioMistral + Qdrant

Wat als koffieverenigingen vooral hun eigen directeuren dienen?

Bruno Souza fileert SCA, fair trade-cooperaties en de Q-grader pyramide — pittig, opinierend, en verrassend leerzaam

De 'wat is de volgende golf in coffee?'-vraag is volgens deze host de verkeerde vraag

Chris DiFerio: third wave werd niet bedacht, die ontstond. Stop met navel-gazen, fix wat nu voor je staat.

Bruno Souza fileert het Q-grader systeem: kwaliteit is geen score

Een Braziliaanse boer-roaster over waarom de consument bepaalt wat goede koffie is, niet de cupping table

Waarom unicorn-CTO's hun managementbaan inruilen voor coderen bij Anthropic

Plus: een week leven met GPT-5.5, Kieran's PR-record op één dag, en waarom AI volgens Every een gokkast is

Stripe's Emily Glassberg Sands over hoe AI het hele commerce-stack omgooit

Compute is het nieuwe cash, fraude is een full-funnel probleem geworden, en agents kopen al Halloween-kostuums

Hoe LLM-inference écht werkt: waarom snelle modus duurder is en context-windows vastlopen

Reiner Pope (ex-Google TPU, nu Matrix) legt op een Blackboard uit waarom AI is zoals het is

🛠 Stripe's Emily Sands legt uit hoe de agent-economie payments en pricing op z'n kop zet

Fraude verschuift van transactie naar full-funnel, seat-based pricing sterft, en agentic checkout via één protocol — veel hier raakt jouw stack

De waarheid over coffee competitions, SCA-scores en de hype rond Geisha

Bruno Souza fileert waarom 80+ scores en cup of excellence-uitslagen lang niet zo objectief zijn als ze klinken

🛠 Codex desktop app als nieuwe OS voor kenniswerk — Austin draait er 80% van z'n werk op

Email triage, GTM-planning en KPI-tracking via één agentic interface met Gmail/Slack/Notion-connectors

Waarom je teamvergadering bij voorbaat mislukt

Chris DiFerio over passive-aggressive management, Slack-posts als leiderschapsvervanger, en waarom AI je personeelscommunicatie moet schrijven

Is koffiekwaliteit objectief? Een Braziliaanse producent vs. de Q-grader cultuur

Bruno Souza fileert het idee dat smaak meetbaar is — en legt uit waarom 60% van Brazilië's oogst 'goed' is, maar verdwijnt in blends

🛠 MCP's worden ineens makkelijk: één klik om Claude met Gmail, CRM en je hele toolstack te verbinden

Plus: hoe Wouter z'n eigen Maya-MCP bovenop z'n meetings-database bouwde — en wanneer je workflows nog wél nodig hebt

🛠 Niet-coder bouwt $3M API-business met memes, vibe coding en een Raspberry Pi naast z'n bed

Jason Levin (Memelord) over agents als nieuwe gebruikers, gratis tools als lead magnets en hardware hacks die je zelf kunt namaken

Waarom 95% van de boeren geen idee heeft wat 'kwaliteit' eigenlijk betekent

Bruno Souza (4e generatie Braziliaanse koffieboer) over de kloof tussen origin en de rest van de keten

World of Coffee San Diego: waarom een expo bezoeken eigenlijk over community gaat, niet over sales

Cat & Cloud reflecteert op WoC 2026 — opvallend: gesprek verschuift van fermentatie-nerderij naar hospitality, plus de opkomst van prosumers

Hoe eerlijk ben je over hoe je koffie verwerkt is?

Meer Coffee broers over het transparantie-probleem rond co-ferments en infusions, en waarom mislabeling het hele supply chain ondermijnt

🛠 Compound engineering plugin van Every: 15k stars en nu makkelijker te installeren

36 skills + 51 agents in een Plan→Work→Review→Compound flow voor Claude Code, Codex en OpenCode

🛠 Codex vs Claude Code: waarom OpenAI en Anthropic elkaar op snelheid en compute bevechten

Plus: Every's growth-lead maakt productvideo's met Remotion + Claude Code — volledig lokaal en prompt-gedreven

Sammy Piccolo (Prado Cafe Vancouver) over waarom minder vaak beter is

Viervoudig Canadees barista-kampioen, 9 cafés, en een verrassend simpele filo: geen pour-overs, wel zelf bakken, en je personeel echt betalen

Tim Cook stapt op, Andrew Yang over UBI, en een AI die een winkel runt in SF

Apple zonder Tim, waarom UBI (universeel basisinkomen) ineens terug is, en Claude die een kruidenierszaak 13k in het rood duwt

Regeneratieve koffieboeren als buffer tegen de olie- en fertilizer-crisis

Lucia Reid legt uit waarom boeren die al minder inputs gebruikten nu ineens veerkrachtiger blijken dan hun conventionele buren

🛠 Claire Vo's echte GPT-5.5 test: hacken in een Chinees Bluetooth-schermpje

Plus hoe ze 2M rijen legacy chat-data migreerde in één shot en 6 uur autonoom Codex liet draaien

Definieer niet te strak wat je coffee shop moet zijn

Chris (Keys To The Shop) betoogt dat productiviteit in een coffee shop pas werkt als je weet wát het product is dat je probeert te maken. En dat 'product' moet je juist niet té strak definiëren, anders mis je wat je geme…

Is regeneratieve koffie überhaupt schaalbaar?

De mens als 'brood' in de AI-sandwich: waar jij nog waarde toevoegt

Nu AI prima code, copy en design genereert, verschuift de rol van mensen naar de lagen eromheen: het framen van het probleem vooraf en het beoordelen van de output achteraf. Kieran Klaassen (GM van Cora bij Every) noemt …

🛠 Het AI Sandwich-model: waar jij als mens echt nog waarde toevoegt

🛠 Claude Design getest: marketing pages, slides en brand kits met je eigen design system

Smaakt regeneratieve koffie echt beter? De data van Lucia Reid

Lucia Reid deelt de resultaten van haar master-onderzoek in Brazilië (Mococa-regio) waarin ze 30 koffieplots op een gradient van conventioneel naar sterk regeneratief heeft vergeleken. Ze keek naar cupping quality, physi…

Claude Design getest: handig voor niet-designers, geen Figma-killer

Anthropic's nieuwe Claude Design tool werd door de beurs gezien als een Figma-killer, maar Every's creative director Lucas Crespo (die het écht heeft getest) noemt dat "een Wall Street-reflex van mensen die geen van beid…

Dylan Siemens over waarom een hogere baseline coffee-kennis je hele team (en je wholesale) verandert

Chris interviewt Dylan Siemens, voormalig trainer bij Onyx Coffee Lab, US Brewers Cup winnaar 2017, en sinds 2022 Head of Education bij Cafe Imports (een grote green coffee importer — ze kopen ruwe, ongebrande koffie van…

Lucia Reid over waarom 'kwaliteitskoffie' eigenlijk een machtsvraag is — en de CVA het niet oplost

Deel 2 van een 5-delige serie met agro-ecoloog Lucia Reid over regeneratieve landbouw en koffiekwaliteit. Deze aflevering zoomt in op één vraag: wat ís kwaliteitskoffie eigenlijk? Lucia en host Lee Safar botsen (vriendel…

🛠 Claude Skills: een map vol instructies + templates waar Claude zelf uit kiest

Christopher Hoff over waarom z'n Wush Wush-verhaal werkte op het WK Barista — en waarom hij niet opnieuw wil meedoen 'om te winnen'

🛠 Hoe Intercom 2x meer code shipt met Claude Code — en wat dat voor jouw team betekent

Regeneratieve koffie volgens Lucia Reid: 'organic plus' en waarom context alles bepaalt

Deel 1 van een 5-delige serie met Lucia Reid, vers afgestudeerd agro-ecoloog (wetenschap die landbouw en ecologie combineert) aan Wageningen. Ze deed onderzoek in Brazilië naar regeneratieve landbouw in koffie en de impa…

Akaya's Horizon: post-extraction flavor modulatie die op World of Coffee het gesprek van de dag was

Zachary en Jordan van Sprudge blikken terug op World of Coffee 2026 in San Diego. Ze bespreken de vibe van de beurs, de beste feestjes, het World Latte Art Championship, en een lijst favoriete proeverijen en nieuwe produ…

🛠 Opus 4.7 leest niet meer tussen de regels, plus 'de folder is de agent'

Every's weekoverzicht met drie dingen die er voor jou toe doen: Claude Opus 4.7 is technisch beter maar dwingt je om scherper te prompten, Kieran Klaassen ontdekte dat een slimme projectfolder belangrijker is dan fancy a…

Kara Swisher over longevity-grifts in Silicon Valley, plus waarom AI-backlash ineens gewelddadig wordt

Beiden zijn pessimistisch over de capaciteit van de Amerikaanse overheid om hier grip op te krijgen.

Hoe je een specialty coffee branderij door een dubbele crisis stuurt

Laatste deel van een 5-delige serie met Kim Thompson van Raw Coffee Company in Dubai, opgenomen tijdens de oorlog tussen Israël en Iran (april). Gesprek gaat over hoe je een specialty coffee business door een crisis stuu…

🛠 De toekomst van coderen: jij wordt de manager, niet de typist

De manier waarop we met AI coderen verschuift rap: van zelf regel-voor-regel typen naar het *managen* van agents die parallel werken. Claude Code's nieuwe desktop app (met sidebar, drag-and-drop panes, geïntegreerde term…

Chris DiFerio over klanten enthousiast houden — en waarom een seizoensdrankje elke 3 weken juist níét special is

In deze korte Shift Break-aflevering van Keys To The Shop bespreekt host Chris DiFerio hoe je als coffee shop klanten enthousiast houdt. Hij werkt drie hoofdmanieren uit (plus een nuance aan het eind) en koppelt ze aan o…

Kim Thompson van Raw Coffee Dubai: hoe je je branderij door een oorlog heen stuurt (bovenop de koffiecrisis)

Deel 4 van een 5-delige serie met Kim Thompson van Raw Coffee Company in Dubai — de allereerste specialty coffee zaak in de regio. Ze zit midden in crisismanagement: de oorlog met Iran stapelt zich bovenop de al lopende …

Jensen Huang legt uit waarom NVIDIA's moat veel meer is dan alleen chips

Energy-Based Models: het alternatief voor LLMs dat Dan Shipper zelf nog niet kende

Eve runt Logical Intelligence, een foundational AI company (bedrijf dat eigen fundamentele AI-architectuur bouwt, geen wrapper om bestaande modellen). Ze bouwen zowel LLMs als EBMs in-house, met focus op correctheid van …

🛠 Claude Managed Agents: Anthropic bouwt nu zelf de agent-infrastructuur

Anthropic heeft Claude Managed Agents gelanceerd — een feature waarmee je AI-agents (autonome programma's die taken uitvoeren) kunt draaien zonder zelf de infrastructuur te bouwen. Voor teams zoals Every, die maandenlang…

Dubai koffiebrander Kim Thompson over de Straat van Hormuz, een 'war tax' van $4k per container en creatieve logistiek

Deel 3 van een 5-delige serie met Kim Thompson van Raw Coffee Company in Dubai over hoe de oorlog in Iran en de (gedeeltelijke) sluiting van de Straat van Hormuz (de zeestraat waar ~20% van de wereldwijde olie doorheen g…

🛠 Ernst-Jan's vibe-code biecht: hoe hij podcasts kapot-optimaliseerde én waarom Alexander's G-stack setup juist vet is

Ernst-Jan biecht dat hij zijn podcast-plezier kapot heeft geoptimaliseerd: hij luistert nauwelijks nog, maar laat alles samenvatten en naar Readwise pushen via Tasklet (AI-tool die clouddiensten aan elkaar koppelt, soort…

Wanneer moet een barista weggaan? Chris over toxische bazen vs. gewoon doorgroeien

Chris Deferio (host van Keys to the Shop) praat solo over wanneer een barista een baan moet opzeggen — en wanneer juist niet. Hij maakt onderscheid tussen 'negatief quitten' (toxische werkomgeving ontvluchten) en 'positi…

Raw Coffee Dubai draait op een 90-dagen crisisplan terwijl de oorlog met Iran hun B2B-omzet droog legt

Deel 2 van een 5-delige serie met Kim Thompson van Raw Coffee Company (Dubai, 81 medewerkers). Ze vertelt hoe je als leider van een groeiend specialty coffee bedrijf omgaat met het moment dat een oorlog letterlijk naast …